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餐饮店铺选址的黄金法则(早餐店铺选址的黄金法则)

发布时间:2023-07-04 15:04:40 点击量:

一、饭店选址的风水

饭店选址的风水   饭店选址的风水,有时候不得不相信风水,这也是一门无法解释的玄学,生意人都很讲究店铺的选址风水,只要店铺的选址风水,才会带来源源不断的财富,本文内容为大家详细介绍饭店选址的风水。

  饭店选址的风水    1、饭店选址的风水忌不详之物   所谓的不详之物那么多数是垃圾、厕所等场所,也就是说,在饭店选址的时候需要注意避开垃圾、厕所等场所,因为这些场所从心理和卫生环境来看这都是比较让人厌烦的,特别是饭店,是客人用餐的地方,垃圾场、公共厕所等场所会影响客人的用餐体验,自然是不利于饭店招揽客人。

  而且,在风水学中,由不详之物带来的这些气流,风水视之为凶气,这自然是不利于饭店风水招财的,自然也会很少人进入吃饭,人气也是没有办法提升起来的。

   2、饭店选址的风水朝向   饭店的风水选址主要在于选择一个能保证商家精力旺盛、招迎顾客、利于买卖,能带来生意兴隆的好环境。

饭店风水位置的好坏,对经营的生意好坏,有很大的影响。

  取南向避东北。

风水在选择阳宅的基址时,立求座北朝南,其目的是为了避免夏季的暴晒和冬季的寒风。

经商地址的'
选择,也同样需要考虑避日晒和寒风。

那么,最好的也还是座北朝南,即取南向。

  饭店如果店门是朝东西开,那么,在夏季,阳光就会从早晨到傍晚,通过店门照射到店内。

夏季的阳光是火辣辣的,风水将此视为煞气。

这一股煞气对饭店的经营活动是不利的。

   3、饭店选址的风水宜繁华忌偏僻   人流穿往密集的地方就是繁华的地段。

按照风水的说法,有人就有生气,人愈多生气就愈旺,乘生气就能带来生意的兴隆。

从经济学的角度说,市镇上的繁华地段,就是商品交易最活跃最频繁的地方,人们聚集而来,自然就餐的人也就越多。

  将饭店选择在市镇繁华的地段开业,就可以将自己的饭店主动迎向顾问,就能起到吸引顾客的作用,将生意做红火。

  相反,如若将饭店开设在偏僻的街段,就等于回避顾客。

饭店开张经营,而顾客很少光顾,就会使饭店冷冷清清,甚至门可罗雀。

  按照风水的说法,人代表生气,没有人光顾饭店,饭店就缺少生气。

生气少,就是阴气生。

饭店的生意不景气和萧条,就是阴气过盛。

  一个饭店的阴气过盛,不仅是生意亏本,严重的还会损伤店主的元气,致使饭店破产。

   4、饭店选址风水取开阔避狭窄   风水在选择宅址时,讲求屋前开阔,接纳八方生气,这与经商讲究广纳四方来客契合。

按照这一原则,选择饭店的地址时,也应考虑饭店正前方的开阔,要求不能有任何遮挡物,比如围墙,电线杆,广告牌和过大遮眼的树木等等。

   5、饭店风水外观造型   从商品营销的角度说,注重饭店的外观造型达到树立商业形象的目的,就必须使这个外观造型具有鲜明的独特性,即要注重造就饭店外观的特色,通过运用饭店外观造型的独特性,宣传自己,招引顾客。

  而且在设计饭店外观的造型时,除了考虑美观之外,饭店内的装饰、颜色、朝向等等,都应该要符合店主的八字五行。

例如店主命理喜火,可以适当的使用红色、紫色、橙色等颜色来布置饭店的风水,如此可以有利于店主的运势,也可以帮助饭店招财。

  同样的包括饭店的朝向选择、饭店内的风水格局、饭店的布置等等,若是都能够依据店主的五行喜忌,依据店主的八字命理来安排布置,便可以起到一个很好的作用,自然可以帮助招财。

   6、饭店选址风水大门忌煞气   饭店的大门忌有煞气直冲,当大门对着尖锐的屋角、塔尖会形成尖角煞;
当大门对着直冲的马路、反弓的马路、分岔的道路,会形成直冲煞、反弓煞、剪刀煞等,这些煞气会影响着风水。

   7、饭店大门风水宜宽敞   饭店的门是饭店的咽喉,是顾客与商品出入与流通的通道。

饭店的门每日迎送顾客的多少,决定着饭店的兴衰。

因而,为了使饭店能提高对顾客的接待量,门不宜做得太小。

  饭店的兴衰取决于顾客,顾客是饭店的财源所在。

顾客盈门,饭店就会兴旺发达,反之,饭店就要倒闭,所以,饭店大门风水尤为重要。

   8、饭店选址的明堂风水   在风水学中,明堂占据着非常重要的地位,明堂风水如何关乎着饭店风水成败,风水学中认为,明堂忌受阻,故而明堂处不宜有例如大树、路灯、广告牌等遮挡物,。

   9、饭店门开在吉位招财   饭店的大门应开在延年、天医等吉位,而不能开在绝命、五鬼、祸害等凶位,这样店员才身体健康,客源才会旺,老板才会发财。

   10、饭店风水摆放吉祥物招财   吉祥物具有改善风水的功效,若是我们想要饭店招财,可以在饭店的财位上,摆上饭店风水招财的吉祥物。

  但是需要注意的是,切不可将招财吉祥物摆放在凶位上,这样会消减招财效果,导致吉祥物无法发挥作用。

摆放的招财吉祥物,都必须是开光的吉祥物,若是没开光的吉祥物,则无法起到招财的作用。

   (1)财神爷   饭店吉祥物中首当其冲的要属财神爷的,财神爷具有招财旺财的作用。

财神有文财神和武财神之分,如果你是经商做老板,可以摆放头向屋内的文财神。

如果你是自己创业、做小生意的则摆放面朝殿外的武财神。

   (2)貔貅   貔貅是一独角瑞兽。

人们认为貔貅可旺财,因为相传貔貅食四方财。

  摆放貔貅禁忌:必须将头向门外或窗外,原因是使其可以吸四方八面的财富。

  饭店有哪些风水禁忌    1、饭店大门忌正对室内楼梯   现在很多的饭店装修都是两层或是多层,楼梯口往往正对着店面大门,这在风水学中是典型的漏财相,因此在装修时一定要注意。

同时我们也可以在饭店大门与楼梯口之间安装屏风来化解。

   2、饭店店面门前忌有大树   大家都知道门前忌有大树,这在风水学中是不吉的,而开门做生意就是图个吉利,因此最好要注意一下。

但是饭店同时也注重有好的环境,因此饭店店面门前的树可以根据饭店老板的五行来安排,这样不仅不会有违风水学,同时还能优化风水,汇聚财气。

   3、饭店忌摆放观音像   观音清净无暇,并且戒荤腥,因此在餐厅门店装修内供奉观音像是很不适宜的,故此尽量不要摆放观音像。

但是如果店主特别喜欢的话,在摆放过程中一定要谨记其三不向的风水布局讲究:一不向厕所;
二不向大门;
三不向餐桌。

   4、饭店大门忌坐在凶位   大门方位决定了人气的旺衰,整体营销理念的正确与否,也就是说可否获得人气,经营者的总体经营思路是否正确,大门方位非常关键。

在风水学中以坐东北朝西南为佳,大吉之象,宜创业,多有发财之喜。

   5、饭店风水鱼缸忌摆放在吉位   风水鱼缸不仅可以聚财还能挡煞,是经常被运用的风水吉祥物,但是千万要注意,风水鱼缸相对比较适合摆放在凶位,这样可以化解煞气,逢凶化吉。

   6、饭店收银台忌在凶位   饭店收银台都要在财位上,这类格局才可以催旺财气,达到财源广进,吉祥平安的目的。

另外,收银台是顾客和经营者交流的平台,它代表了主客之间的相互关系,因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要掌握好。

   饭店风水如何旺财    1、热闹的地段   酒店饭馆的财源是来自于顾客,而往往热闹地段就是人口密集之地,这样的地段才会有大量的潜在顾客。

从风水学角度讲,人多就会生气蓬勃,人气就是财气,这样酒店饭馆才会财源滚滚来。

   2、远离不吉建筑物   假如一个酒店饭馆正对着医院,不难想象,这个酒店饭馆的生意肯定很难好起来。

人们吃喝需要一个相对有生气、舒心放松、开心快乐的环境,因此,酒店饭馆周边不能有带难过、烦恼、恐惧等不良信息的建筑群体,例如医院、执法单位、仪殡馆、庙宇、道观等等。

   3、靠近聚财场所   假如一个酒店饭馆正对着银行,那么这家酒店饭馆一定会财源滚滚来、利润丰厚。

酒店饭馆正对着银行等金融单位或金银首饰店、经贸中心等是最好不过了,这就是财气冲门户、财气临身之相,必发财。

二、饭店店铺风水知识介绍

  车辆由白虎方向青龙方行驶,饭店宜靠左开门(青龙门)。

车辆由青龙方向白虎方行驶,饭店宜靠右开门(白虎门)。

前方如果并非马路,全是平台,便以开前方中门及前左方开门为吉。

  财位照当今港台流行的风水术,一般是采用挨星法飞出每年的当旺财位,然后在风水上进行处理,但飞星法的最大麻烦就是每年甚至每月甚至每天的财位都不相同,这就给用户带来很多不便,显得无所适从。

依照“八宅派”法则,可相对简单地定出财位,位置就在进门对角线所指的角落,一般说来,财位宜亮不宜暗,在财位上放置一棵常绿植物可起到催财的作用,但不能放置仙人球、仙人掌一类带刺的植物。

  饭店旺财风水一般要求饭店店面背后最好有靠山,这个山就是指大自然的山。

但是在城市中肯定没有这种格局,所以此处的山就是指高楼大厦。

  饭店所处高楼理想的饭店旺财风水布局是后方、左方和右方都有大楼,但左右的大楼,要矮过并且小过后方的大楼,否则仍未是理想的风水。

  大门入口方位,即地运的当旺方位,现行下元八运,有6个旺财旺丁的方位,6个损财损丁的方位,6个旺财不旺丁的方位,6个旺丁不旺财的方位。

  饭店旺财风水以厨房位为重,厨房落凶位,会造成厨师人事不和、食物滋生细菌、客人觉得饭菜难吃,甚至食物中毒等。

厨房要设一个小门,平时进货的鱼肉、蔬菜、米、面不与顾客争道。

  饭店旺财风水要求大堂设在财位,这样可以增加婚宴项目,带动收入。

其次,桃花位和稳阵位也是很好的选择。

  在店门和楼梯口之间放置屏风,屏风的质料、颜色以及屏风上的图案就要根据店主的生辰和店门的朝向而定,这里无法说得非常具体;
放置关公像镇宅,关公像属于武财神,所以一定要面向大门放置,这样一方面可抑制门外的煞气冲克,另一方面可以克制财气的外泻。

  专门经营午餐的餐厅应该尽可能地方便顾客。

一般的午餐餐厅应设在顾客走路几分钟或开车几分钟便可到达的地方。

在美国,大多数在外面吃午饭的人都只有半小时到一小时的午餐时间。

一、餐馆选址应考虑的因素

  开餐馆如何选择一处合适的地理位置,是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。

下面我就为大家解开餐馆选址应考虑的因素,希望能帮到你。

  餐馆选址应考虑的因素   一、交通状况   交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少,它意味着潜在的客源。

但必须清楚客源绝不等同于交通的频繁程度,如在交通要道,尽管交通极为频繁,但过往的旅客根本没有就餐的机会,也产生不了就餐的欲望;
有就餐机会和欲望的过路人才会成为客源。

开餐厅的地点必须交通便利,进车停车方便安全。

选址即便远些,只要交通便利,也会顾客盈门的。

  二、环境特性   餐厅周边环境的特性直接影响餐厅的经营,必须根据其特性做出相应的对策。

比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域,餐厅要采用不同的营销策略。

  餐厅的周边环境如果整洁、幽雅,再加上营造较好的内部环境,如幽静的休息室、清洁的洗手间等,就能吸引更多的顾客。

美国一家调查公司曾对餐厅中顾客的爱好做了一个调查,发现餐厅休息室以及餐厅周边环境整洁,竟是大多数顾客光顾的最大理由。

可见,创造整洁、幽雅的环境显得多么重要。

  三、区域规划   区域规划往往涉及建筑的拆迁和重建。

如果未做分析,餐厅就盲目上马,在成本收回之前就要拆迁,无疑会使餐厅经营者蒙受损失或者失去原有的地理优势。

所以在确定餐厅位置之前,一定要向有关部门进行咨询。

  四、竞争程度   对于竞争的评估可以分为两个不同的部分来考虑。

提供同种类型食品服务的餐厅可能会导致直接的竞争,这会被认为是消极的因素。

间接的竞争包括提供不同菜品和不同服务的餐厅。

在所选地点,任何一种形式的竞争都是值得考虑的,这可能意味着一个潜在的绝好地点,同样也可能会是一个很糟糕的地点。

直接竞争未必会导致两败俱伤,相反还可能促进双方共同繁荣。

  竞争密度是指同行业和相关行业营业点的个数以及本区域内餐厅的总座位数,即生意是否过密。

这体现了本区域内餐饮业的供求关系,是对竞争激烈程度的一种直接反映。

通常是竞争越激烈利润越低,但这些分析在某种情况下也不是绝对的。

例如,在洛杉矶附近的雷伊小船坞,聚集了30多家风味各异的餐厅,人们慢慢地把该地区看作就餐和娱乐的好去处,结果绝大多数餐厅生意都非常兴隆。

在行业密集的地方,往往会出现商家吸引商家,人流吸引人流,形成一方繁荣的局面。

但在这类地方办餐厅,各餐饮企业一定要有自己的风味特色,餐厅之间既要有竞争又要能互补,只有这样才能取得成功。

  五、地区经济背景   要注意选址区域的经济发展趋势,特别是商业发展速度,这对餐厅的前景有很大的影响。

办法是选取相同类型的区域作为参照,详细考察它们的经济发展模式,因为在很大程度上这些模式都是相同或相通的。

  六、价格   和大多数商品一样,好的地址比不好的地址需要更多的费用。

如果你正在开辟第一个餐厅,可能买不起最好的地段。

但是好的地址对于开餐厅是非常重要的,只要细心,你会找到一个价格合适的好地址。

  七、市政设施和服务   市政设施包括经营所必须具备的能源供应,如水、电、燃气(天然气、煤气等),下水设施,周边道路和建筑的建设与绿化,垃圾处理设施,通讯设施,消防设施等。

市政服务包括与上述设施有关的服务和环卫、环保、治安等情况。

这些将决定餐厅周围是否具有良好的社区环境。

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  选址是一项很重要的工作,必须仔细考察、认真分析,慎重做出结论,否则会造成不可弥补的损失。

  餐馆选址的重要性   一、地址选择是一项长期性投资   餐厅不论是租赁的,还是购买的,一旦被确定下来,就需要大量的资金投入。

当外部环境发生变化时,餐厅的地址不能像人、财、物等其他经营要素一样可以做相应的调整,它具有长期性、固定性特点。

因此,对餐厅地址的选择要做深入的调查和周密的考虑,妥善规划。

  二、地址选择是对市场定位的选择   地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。

选址适当,餐厅便占有了“
地利”
的优势,能吸引大量顾客,生意自然就会兴旺。

  三、地址选择反映了服务理念   地址选择要以便利顾客为首要原则。

从节省顾客的购买时间、节省其交通费用的角度出发,最大限度地满足顾客的需要。

否则就会失去顾客的信赖和支持,餐厅也就失去了存在的基础。

  四、地址是制订经营战略及目标的重要依据   餐厅经营战略及目标的确定,首先要考虑所在区域的社会环境、地理环境、人口、交通状况及市政规划等因素。

依据这些因素明确目标市场,按目标顾客的构成及需求特点,确定经营战略及目标,制定包括广告宣传、服务措施在内的各项促销策略。

  餐馆选址的原则   餐厅的选址应遵循一定的原则。

如果地址没选好,即使你的餐厅再大,再豪华,也无用处。

地址的好坏虽不是绝对的,但却有很多共性,你在选择的时候,不妨注意以下原则:   一、商业活动频度高的地区   在闹市区,商业活动极为频繁,把餐厅设在这样的地区,餐厅营业额必然高。

这样的店址就是所谓的“
黄金口岸”

相反,如果在非闹市区,在一些冷僻的街道开店,人迹罕至,营业额就很难提高。

现代社会“
酒香也怕巷子深”

  二、人口密度高的地方   居民聚居、人口集中的地方是适宜开设餐厅的地方,比如说居民区、车站、学校附近等。

如果餐厅能够设在这样的地方,致力于满足人们的需要,就会有做不完的生意。

而且,由于这样的地方,顾客的需求比较稳定,销售额不会骤起骤落,可以保证餐厅的收入稳定。

  三、便利的交通是顾客决定购买行为的一个重要因素   因此,选择地址时一般可以选择在旅客上、下车较多的车站,或者在几个主要车站的附近。

在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道开餐厅是较理想的。

  四、确保拥有足够的客流量   餐厅一般都设在街道旁,但是不同的街道拥有不同的客流量。

选择店址时的一个重要原则便是确保餐厅面向的街道有足够大的客流量。

因为餐厅处在客流量大的街道上,受客流量和通行速度影响最大,来餐厅就餐方便。

  几种不同地区的选址分析   开餐馆选址要考虑周边的环境和就餐的对象,这些都是十分重要的。

只有考虑成熟了,才可以确定相关的装修档次、经营的内容、菜肴的价格、营业的时间等等。

  (1)商业区选址   在城市中选择商场或商业大厦周边开餐馆应该是不错的。

因为这些地方购物人群广泛,客源也相对丰富。

虽然这些人群是以购物为主,但也有一部分人需要休闲和就餐。

针对有些顾客购物时间紧迫,餐馆的经营内容应以中、西餐和快餐形式为主。

因为这些群体在就餐过程中不太注意菜品的价格高低和烹饪水平,多数菜品基本都能接受。

而最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适,喜欢菜的内容新、奇、特,以及时髦的创新品种,并且有可选性。

在用餐方法上要求简单,时间上求一个“
快”
字。

所以选择在这样的地区开餐馆,应以中式快餐或大排档形式为好。

  (2)办公区选址   所谓办公区是指公司办公楼、写字楼及一部分饭店等,有许多单位的办公地点,一般是临时租用的,很少备有食堂,而附近有的饭店备有餐厅,这些人也常喜欢到周边用餐他们主要是白领阶层,其中有老总或高级职员,他们的经济实力丰厚,一般用餐消费不太注意价格,但很关注饭菜的质量。

在这种地区选址开餐馆,应着重从管理水平、技术水平和服务态度上多下功夫。

即应从三方面来做好工作:一是餐馆的经营应以中、高档为主,有特色,以主菜系列为供应的主体,以满足他们平日的商务会谈、请客、谈判的需求。

无论何种风味都要求菜品质量及技术含量是上乘的。

二是要求就餐环境干净、整洁,装修的高雅有特色。

三是在高中档菜肴的基础上,相应地供应一些中低档的品种,以满足一般职员和员工的需求。

  (3)居民区选址   在居民住宅群和新建小区经营餐馆。

目前,随着人们生活水平的不断提高,到餐馆消费己成为时尚,尤其是节假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。

为了满足居民区就餐对象的需求,餐馆环境要朴实无华、干净明快,经营的品种应多样化,多开办一些家常菜、烤鸭、饺子、小吃等百姓喜欢的菜品。

要求质高价低,菜量十足,经济实惠并有新意,适合工薪阶层的需求。

  在居民小区选址开餐馆,应按照有关城管、卫生等部门的要求去办。

注意厨房的排烟以及噪音等可能给居民带来的生活不便,在选址时就应照章办事,以适应环保的有关规定。

  (4)学生区选址   在大学院校内部或周边地区选址开餐馆,也会有可观的经济效益。

因为除了学生寒暑假期以外,餐馆的经营不会出现什么旺季和淡季之分,较为平稳,有一定的规律。

因为这部分人群除了每天在校的正常伙食外,多数经济条件较好的教职工和学员还要到校内外社会型餐馆去消费,这已是显而易见的事。

针对在校大学生及员工常会举办各种社团聚会餐和其他交际活动,这里的餐馆经营应从以下几方面加强:一是开办餐厅不要距离校园太远,餐厅的营业面积相对应宽敞而明亮,装修虽不豪华但要得体。

二是供应品种应广泛多样,南甜北咸、东辣西酸应有尽有,要尽量照顾到大多数教学员工的口味和生活习惯。

三是餐馆的营业时间应适当延长,使他们不受用餐时间的限制。

  中小学校周边所建餐馆则应考虑到他们的经济条件和用餐特点,要集中力量保证学生的早餐和午餐的供应,尽量安排些经济实惠的营养型的配餐。

对于学生要求的菜晶份量要大致够吃,做到荤素搭配,价格便宜,使大多数都能接受。

  选址应避开市政设施建设的影响选择开餐馆的周边地区,要尽量避开市政施工或绿化工程。

尤其是租赁的餐馆应确保其不在拆迁红线范围内,事先要走访有关部门,详细调查核实后方可决定。

切记盲目从事,否则会造成不可弥补的损失。

  例如,有一家面馆的老板第一次搞餐饮,他租赁了一家临街正在营业的门面餐馆,此餐馆无论从餐厅营业面积、地理位置以及租金等都非常理想。

而且店面前离马路尚有20米宽的路面,不仅有足够的停车位,也可搞夜市经营。

事情谈妥后老板花了大量资金搞装修,增添设备。

但此店经营还不到半年,因在国家规定的拆迁范围之内,被拆迁了,老板受到比较大的经济损失。

这就说明选址是一项很重要的工作,要想不失误应做到:   一是在选择店面后应首先考虑房屋的具体归属单位或个人,向有关部门咨询此处有无拆迁事宜。

  二是在与对方签定合同中,应尽量详细,并设计和考虑的周全一些、具体一些,以防上当受骗。

餐饮店铺选址的黄金法则(早餐店铺选址的黄金法则)

在选择餐馆位置时,应尽量调查清楚餐馆周边的情况,诸如有否道路施工、通讯光缆修复、天然气工程的引进以及绿化等工程。

避免在餐馆经营红火时,遇到难以预料的情况,造成路难走车难停的窘境。

不但严重影响正常营业和经济效益,而且也会失去不少人气。

  此外,还应对餐馆内部有关市政设施情况有所了解,其规模、设计、位置以及使用功能是否合理。

如天然气、上下水道、电力的使用上是否方便,有无故障等。

餐馆在选址前有关设施的具体情况必须在考虑之中,以防在开业经营中出现问题,造成损失。

二、餐饮业的选址因素

  在餐厅连锁店选址的过程中,必须对所选定的潜在地址的相关因素进行详细的分析,这些因素从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等。

下面我就为大家解开餐饮业的选址因素,希望能帮到你。

  餐饮业的选址因素   1、餐饮店的不同区域的商业条件不同:   餐饮店选址,不同区域的消费者对不同商品的购买需求和购买规律不相同,每个区域的客流规模、目的、速度、方向、时间、构成等因素也不尽相同,连锁店周围的商业环境也不同。

所以,选择店址还要参考城市类型、城市规划、消费者特征等方面的商业条件。

  2、餐饮店的卖场面积及结构实行统一标准:   连锁企业各分店卖场面积及结构应有统一标准。

这样,一方面能树立统一的企业形象,另一方面能实现经营的标准化。

而且商品的平面布置、立体陈列、设备安装等店铺设计项目若套用固定模式,还可降低设计费用。

  3、考虑餐饮店辐射区域:   发展餐饮店,目的是将经营活动覆盖到更广阔的地理范围,占据广大市场,形成一个商网。

但是,连锁经营能够辐射到的区域范围总是一定的。

这就要求经营者在选址时考虑连锁店的辐射区域。

影响经营辐射区域的因素主要有:企业经营商品种类,店铺规模,交通条件,竞争对手,企业促手段,企业经营地点等。

  餐饮业的选址标准   1.商圈选择:商务区域或繁华街市附近,或其他有知名度的街市;
商铺门前五封闭交通格兰、高于1.8米的绿化,以及直对大门的电线立杆;
  2.目标客户群:商务酬宾销售对象   3.面积:150-10000平方米   4.建筑要求:餐厅门前须有相应的停车场,具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。

  5.租金承受:低层为1.5元(平方米?天)以上,视地段、商圈确定租价。

楼上餐厅租金略低。

  6.租期:3年以上   餐饮业的选址注意因素   1、餐饮选址的影响因素主要有商圈、竞争者、交通、建筑要求、面积和房租等。

  2、最重要的是商圈,因为商圈和餐厅的定位及客流关系最为密切。

你刚刚说是在商业广场,应该属于商业繁华地段,客流量较大,但你考察的这个通道铺位里面的客流量应该比较少吧;
而且如果你要在通道里开店,可能对你店铺的档次有影响,进而影响你的装修风格和价格地位。

这些情况你需要了解清楚!   3、其次是竞争关系。

如果你是加盟比较大名气的品牌,最好别再通道里,影响档次;
如果你自创品牌或品牌名气小的话,就要尽量避免有过多的竞争者在附近,特别是像海底捞这种大品牌餐饮单位存在,“
在海底捞边上开餐厅就是找死”
这句话虽然极端,但确实有事实依据的。

竞争关系也存在强弱之分的,比如面馆与面馆之前竞争关系强,面馆与西餐之间竞争关系弱,这些都需要具体分析。

  4、关于建筑要求最重要的就是楼层,一般而言如果商厦上没有专门做餐饮的楼层的话,一楼最好,其次二楼和负一层的小吃城,从三楼开始递减;
  5、关于交通、面积和房租这些因素就不说了,大家都明白。

总的一句话,要想选址选得好,实地考察少不了,最好要有实地考察数据进行定性定量分析,这样才能做出更有利的决策。