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餐饮运营经理是做什么的(餐饮运营主要做什么)

发布时间:2023-07-04 04:31:34 点击量:

一、餐饮管理人员的岗位职责是什么?

1、负责餐厅的全面工作,贯彻落实餐厅管理的各项规章制度;
并具备较强的管理水平、良好的人际关系与沟通能力、服从上级领导,带动餐厅全体员工认真完成日常工作。

树立全心全意为全公司员工服务的精神。

2、制定工作制度和饮食安全工作计较。

全面提升餐厅服务质量水平,努力增加服务项目。

3、做好监督和管理工作,严把食品质量关,经常检查食品是否过期或变质,注意节约、杜绝浪费。

4、做好考勤、考纪工作,提倡文明服务,奖罚分明,表彰先进,惩处落后,防止不良现象的发生。

5、遵守职业道德的规范,不断钻研自身业务,虚心接受职工合理化的建议,不断提高餐厅业务水平和服务质量。

二、餐饮营业部的岗位职责

餐饮营业部的岗位职责   现如今,岗位职责使用的频率越来越高,岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。

大家知道岗位职责的格式吗?下面是我为大家整理的餐饮营业部的岗位职责,欢迎大家分享。

  餐饮营业部的岗位职责1   (1)餐饮营销经理在酒楼总经理的领导下。

开展各项销售回访工作岗。

  (2)深入了解本公司区域特征消费动态,即时把握用餐信息。

向部门负责人反馈。

  (3)负责完成公司下达营销指标,积极做好客户回访,挖掘新客户,扩展企业品牌   (4)配合预定部门做完相关客户资料完善工作,并按部门规定填写相应预定信息,做好与楼面各部门沟通协调工作   (5)协助部门制定总体市场发展战略及具体实施方案   (6)遵守公司制定的各项规章制度,制度中一些要求如因岗位特殊因素,经报总经理特批   (7)每周需提供相应的资料,并将客户资料反馈于预定台   (8)每月对公司签单客户拜访,如挂账签单单位或个人应进行业务款项催收,催收期限按协议规定执行,特殊情况应上呈总经理报批,凡无特批、超过时间以相应数额在绩效奖金中扣除   (9)配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪,处理好与客间的客我良好关系   (10)严格遵守公司对财物制度及信息保密制度,不得向外透露本酒楼信息   餐饮营业部的岗位职责2   1、全面负责餐饮部的经营管理工作,直接对总经理负责。

  2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。

  3、制定服务标准程序和操作规程。

检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。

  4、与财务部配合作出每年的预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。

  5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。

  6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工,并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。

  7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。

定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。

  8、了解市场动向和掌握原材料行情,CVP边际成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的.完成。

  9、注意现场管理,经常性地对餐厅、厨房巡视监督,组织QC(全面质量管理)小组活动,保证各项运作正常。

  10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送,处理客人的重要投诉。

  11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,参加公司部门经理会议。

  12、抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故。

  13、协调本部门与公司其他部门的'
关系,做好总经理或副总经理交办的其他工作。

  餐饮营业部的岗位职责3   1、对总经理负责,负责餐饮部的全面工作。

  2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示,对饮食的经营好差负有重要的责任。

  3、制订饮食部的营业政策、计划。

  4、主持日常饮食部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。

  5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。

审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,作出经营决策。

  6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

  7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量,创制新的花色品种;
制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;
制定食品及饮料的成本标准。

  8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议,建立良好的公共关系。

  9、对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力。

  餐饮营业部的岗位职责4   1、向总经理负责,协助完成酒店的经营指标和工作任务。

  2、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。

  3、协助总经理接待重要贵宾,建立良好的公共关系,广泛听取和收集宾客的意见,处理投诉,不断改进工作。

  4、对所属部门主要管理人员及一线人员进行考核、评估。

  5、开展调查研究,分析酒店经营管理情况,随时收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。

  6、负责所属部门来信来访的接待和处理工作。

  7、负责审定餐饮部、后厨部各项业务指标和工作计划,并指导执行。

  8、严格按照服务标准和程序,对所辖各分部进行控制,督导其为客人提供优质服务。

  9、督导控制所辖部门成本,防止浪费。

  10、对所属部门经营进行重要决策,对各项管理制度、管理方案、机构设置的研究制定,对部门中层管理人员的任免等。

  11、完成总经理交办的其他工作。

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一、运营部的职责是什么?

运营部也叫营运部,是一个综合职能部门,是对公司经营管理的全过程进行计划执行和控制。

对公司的各个门店日常经营行为及业务、财务等运营流程和相互衔接执行具体的指导、协调和监督职能。

在操作过程中,应做到指导有方、协调有度、监督有力。

主要的四个职能如下:1、正确理解和执行工作指令,及时反馈工作进度;
掌握所辖区域品牌绩效的销售情况,通过对销售数据的及时准确分析,采取有效措施,达到计划完成率。

2、主动、积极与各品牌供应商沟通、谈判,实现供应商对本岗业务的大力支持,促使楼层销售指标及分管品牌各项工作有序进行。

3、管理能力强,不断提高自己的管理水平,注重管理艺术的提高,不断提高团队整体工作状态和素质,注重团队成员的积极性和身心健康,营造良好的工作氛围。

4、有效指导团队成员改进工作,积极参加各项培训活动,认真制定培训计划,坚定不移地完成培训过程,积极改进培训方法。

扩展资料:营运部行使职权的工作步骤如下: 1、提出具体工作目标。

(包括公司长期发展目标的制订,战略方向的确定和短期目标的制订)。

2、制订实现目标的具体手段和办法。

3、明确实现分目标的实施计划。

确定实现分目标的具体负责人,并共同商讨,列出目标实现时间表,明确实施步骤及实施人、实现时间段等。

4、实施跟踪。

在实施过程中出现的具体问题,由子目标的具体负责人提出,并由运营部的一些管理人员进行咨询,确定解决问题的最终方法。

5、过程监督。

目标的具体负责人不能执行或严重偏离实施过程中出现的具体问题,且没有积极反映,运营部可以行使其监督权,指出存在的具体问题,并督促和协助解决具体问题。

6、总结改进。

在计划时间内完成具体目标后,对目标完成情况进行总结,并分析其间出现的问题,商讨改进办法,并作进一步完善。

参考资料来源:-营运部。

二、运营经理岗位职责

运营经理岗位职责   在学习、工作、生活中,很多场合都离不了岗位职责,岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。

你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢?以下是我整理的运营经理岗位职责,欢迎阅读与收藏。

运营经理岗位职责1   职责:   1.全面负责公司项目在天猫平台的运营,负责店铺政策制定、架构规划、流量规划、商品规划、会员体系规划并落实执行;
  2.负责店铺版面,标题文案,产品管理,库存管理等以及关键运营指标如店铺点击率、浏览量、转化率;
  3.整理分析运营的各项数据,及时撰写店铺运营分析报告,并提出合理化解决方案;
  4.协调设计、推广、客服进行店铺内日常运营工作开展,管理平台营销预算;
  5.负责监控周、月及季度运营结果,发现问题及时查处,对销售和利润目标负责。

  任职资格:   1.大专以上学历,有5年以上的天猫及淘系运营实战经验,有成功运营单品类TOP10店铺经验更;
  2.熟悉淘宝营销规则和各种营销工具的使用,有淘宝网店铺、商城运营推广经验,有团队管理经验者优先;
  3.熟悉淘宝及天猫电商平台运营环境、交易规则、推广,站内广告资源;
  4.具有较强的数据分析能力,能分析各种店铺统计软件的数据;
  5.工作态度积极主动,责任心强,具备项目工作整体把控能力,以结果为导向,达成项目目标。

运营经理岗位职责2    岗位职责   客户端开发总监 1、负责客户端产品线(IOS/
Android/
移动服务端)的技术研发管理工作(超过50人);
  2、负责移动平台的架构分析、设计及核心研发,指导成员进行疑难问题的处理;
  3、带领技术团队完成移动产品前后端的开发工作;
  4、与平台Web端及服务端API的研发团队合作,共同搭建移动化的网站架构,满足PC和移动等多终端的业务需求,并且具有良好的维护性和扩展性;
  5、负责与产品设计团队沟通协调,负责招聘和培养移动开发工程师;
  6、了解app推广优化技巧;
  7、熟悉常见app性能优化方案;
  1、计算机相关专业,本科及以上学历,5年以上的互联网产品研发经验;
  2、3年以上的移动应用开发经验,熟悉Android/
IOS的开发流程以及相关的技术架构和实践;
  3、至少精通一种移动平台(android/
ios),有服务端经验者优先;
  4、总体上设计规划能力要强,对于移动产品的前后台都熟悉;
  5、对产品体验敏感,能够快速抓住用户需求,并针对性设计技术方案。

运营经理岗位职责3   职责:   1.新建、运营与维护公司自媒体平台(微信、微博、微淘、网站);
  2.自媒体平台内容的创意、编辑、推送、粉丝互动、话题制造、活动策划等;
  3.建立有效运营手段提升网友活跃度,增加粉丝数,提高关注度以及互动性;
  4.制定自媒体的运营策略与计划,执行自媒体营销线上活动,并进行跟踪与结果分析、评估与总结;
  5.搜集、挖掘、分析竞争对手的相关信息,为制定自媒体运营策略提供依据;
  任职资格:   1.大专及以上学历,至少1年工作经验,网络推广及相关工作经验优先考虑,行业不限;
  2.心理素质良好,心态乐观,有客户服务意识;
  3.了解社会化媒体特点,熟悉自媒体运营的执行操作流程;
  4.做事讲求创新和突破、工作认真、诚实可靠、思维敏捷有条理;
  5.很好的执行力,有良好的学习能力和团队合作精神;
运营经理岗位职责4    职责:   1、负责本公司产品所辖区域的招商推广工作,完成集团分配的任务指标,根据所辖区域市场情况,制定工作计划并实施;
  2、积极维护老客户关系,大力开发新客户,及时处理客户反馈意见,提高客户服务质量和水平;
  3、定期参加部门业务例会,分析总结问题,讨论销售政策,根据市场的实际情况,制定相应的营销策略;
  4、积极配合市场学术部产品专员医院科室会、学术年会、城市会等学术推广活动;
  5、定期向上级领导汇报日常工作情况;
  6、完成上级领导交办的其他项目性工作。

   职位要求:   1、大专及以上学历,有2年以上招商经验;
  2、有自主开展学术活动能力优先;
  3、熟悉呼吸、骨科、抗生素优先。

运营经理岗位职责5   职责:   1.负责搭建自媒体推广渠道,为公司的各自媒体帐号引流   2.负责公司各自媒体帐号的运营工作,包括但不限于公众号,微博,头条号,百家号等   3.负责搭建和运营用户社群,策划粉丝线上线下活动,提高用户质量和用户粘度   4.收集和分析自媒体同类竞品情况,了解自媒体运营行业动向   5.协助编辑完成自媒体平台内容产出   6.能够独立完成一部分稿件,如新闻,软文等   7.协助搜集和处理稿件的图文素材   任职资格:   1.学历,大专以上,文科优先   2.自媒体,媒体从业经验2年以上,或互联网营销从业经验3年以上   3.懂用户需求,能够第一时间发现用户所求,调整用户运营思路   4.了解社群搭建,社群运营   5.资深社区用户,长年混迹各大贴吧论坛QQ群等   6.了解QQ营销,QQ群营销,微信营销   7.有媒体编辑经验者优先 运营经理岗位职责6    岗位职责:   1、熟悉互联网推广形式及渠道,定期策划营销活动,负责策划、执行;
  2、善于挖掘用户需求,组织符合市场需求的品类活动和营销活动;
  3、大事件、节假日营销活动策划、执行,并对结果负责;
  4、分析活动数据,推进促销产品和流程改进;
   任职要求:   1、有互联网行业活动运营经验,善于挖掘用户需求;
  2、思维清晰,分析能力学习能力强,具备快速响应热点的能力。

  3、脑洞大、有过大型活动策划作品有加分;
  4、具有数据分析能力,能够根据活动效果提出改进意见,不断优化运营活动。

运营经理岗位职责7   岗位职责:   1、负责公司微商体系、团队建设的整体规划及运营,完成公司微商渠道销售业绩指标;
  2、负责制定微商营销活动策划并执行线上营销活动及跟踪维护;
  3、负责渠道产品的选定、定价、销售、客服、售后等环节的衔接整合管理;
  4、负责销售数据的收集、整理、分析;
  5、监控并分析行业动态和竞争对手市场行为并针对性的进行市场分析及制定相应策略;
  6、分析目标用户群和潜在用户群,制定出切实可行的销售方案及执行计划,并组织实施;
  7、熟悉微信产品,对微信相关产品操作精通,熟悉微信及移动端营销,跟踪推广效果、分析数据并跟踪反馈及总结经验;
  8、负责建设及打造高素质的销售团队,对团队进行观察指导,提高团队技能,帮助其完成公司下达各项任务目标;
  9、负责微商招商工作的推进,指导公司旗下代理微商日常工作;
  10、及时完成上级安排的其他各项工作任务。

运营经理岗位职责8   职责:   1、负责运用多样化的方式、方法推广公司各个品牌、网站、公众号等自媒体,增加粉丝数,提高关注度;
  2、负责策划并制定自媒体线上活动方案及营销方案,策划并执行相关线上和线下的推广活动;
  3、负责了解粉丝需求,挖掘和分析网友使用习惯、情感及体验感受,即时掌握新闻热点,通过数据有效分析社会化媒体推广效果;
  4、负责自媒体公众账号推广模式与渠道的探索,了解用户需求,通过有效运营手段提升关注度,达成营销目标。

  5、负责与公司相关部门日常沟通协调。

  专业素质要求:   1、营销、市场或传媒等相关专业本科以上学历;
  2、五年以上相关工作经验,具备丰富的新媒体或社会化媒体运营和营销经验;
  3、有独特的产品、用户心理分析能力,擅长分析市场发展方向和动态,对移动互联网发展潮流高度关注,思维活跃、有创意;
  4、热爱自媒体运营,有微博、微信或app推广方面工作经验, 广告公司策划经验优先;
  5、具有良好的理解、沟通能力,较强的洞察力和社会交往能力;
具有比较广泛的知识储备,文字表达能力强。

运营经理岗位职责9   岗位职责:   1、负责实施对各项目运营管理,根据经营状况提出招商调整、策划推广活动、经营环境改善等提升计划,推行运营管理体系及服务准则。

  2、执行公司战略规划及日常营运相关的制度体系、业务流程。

  3、制定各部门的战略发展和业务计划,协调各部门工作,建设和发展优秀的运营队伍。

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  4、负责推动销售体系制度、流程建设并持续优化,提高内部运营效率。

  岗位要求:   1、本科及以上学历,具备五年以上招商投资运营管理经验。

  2、具备较强的市场分析、营销策划、推广能力,熟知招商投资基本方法;
具有直接的线上、线下推广营销活动策划、组织及实施经验。

餐饮运营经理是做什么的(餐饮运营主要做什么)

  3、具有敏锐的商业和市场意识,出色的业务分析能力和流程把控能力,优秀的领导力和统筹协调资源能力。

运营经理岗位职责10    工作职责:   1、负责集团转型升级产业研究,为集团提供决策支持。

  2、组织集团公司转型升级关键产业链资源并购、投资,并协助所属企业获取优质产业链资源的并购工作。

  3、协助部门领导做好集团公司资本运作工作。

  4、负责与市国资委有关部室的对接联系工作,加强与上级部门的沟通和联系。

   任职资格:   1、具有财会专业、金融证券、法律及企业管理等相关专业知识。

  2、3年以上相关工作经验,熟悉资本市场、证券投资业务、银行信贷融资及企业经营运作。

  3、具有较强的专业水平和文字能力,能够独立起草各类相关文件。

  4、年龄不超过35岁。

  1、从事相关行业研究,理解行业发展趋势,梳理公司发展战略;
  2、开展集团附属企业的价值分析工作;
  3、参与或负责集团及附属企业的'
重组、并购、IPO以及新投资项目进行可行性研究、论证,并办理报批手续;
  4、对资本市场服务中介机构出具的各种方案提出专业意见和建议;
  5、对具体股权投融资项目计划的实施和执行(包括参股、控股拟上市企业等),包括方案设计、可行性分析、风险评估与财务分析;
  6、跟踪研究资本市场监管政策,编制资本运作项目建议书。

运营经理岗位职责11   职责   1、根据公司发展战略规划,负责规划、搭建及运营电商服务平台;
  2、协助制定电商年度、季度经营目标,并且分解为月度计划,形成预算并有效实施;
  3、带领运营团队制定品牌推广计划以及推广活动,并实施执行,完成销售目标;
  4、负责各相关部门、团队、渠道、媒体和其他合作方之间的协调管理工作;
  5、及时掌握电商的市场趋势和变化,快速研究竞争对手的情况,并及时向公司提交适合市场需求的可行性方案;
  6、结合电商的特性,并根据公司的现有服务程式与市场部门一起制订培训计划、规范和流程。

  任职资格   1、3年以上同岗位工作经验;
  2、有快消品、药品、化妆品行业工作经验者优先;
  3、有独立操作经验,马上上手;
  4、很强的学习能力和求知欲,能敏锐捕捉电子商务市场的动向和最新资讯;
  5、协调和沟通能力强,有一定数据分析能力,能根据各种数据的变化监控和分析电子商务运营状态和问题;
  6、及时为技术开发团队、运营团队、商品分析团队和销售团队的决策调整提供依据和建议;
运营经理岗位职责12    工作职责 :   (1)负责公司整个客服团队管理及日常指导;
  (2)负责客服培训(商品知识、平台规则、公司政策、客服沟通技巧等);
  (3)制定并执行客服流程、完善客户常见问题反馈、优化流程,提升优化客户服务质量,达成业务指标;
  (4)传递执行公司政策,各平台店铺活动等信息,确保各岗位能及时了解和响应;
  (5)负责处理公司重大投诉,保证服务质量,对消费者满意度进行跟踪及分析,提升平台客户满意度;
   任职资格 :   (1)本科学历,电子商务、工商管理等相关专业,英语CET6;
  (2)有在线客服、电商客服或大型呼叫中心团队管理经验,跨境电商客服支持经验;
  (3)系统的客户中心管理理论知识支撑,岗位经验丰富;
  (4)责任心强,头脑灵活,性格乐观,抗压能力强。

  必备项:电商平台背景;
  加分项:一线互联网电商行业经验、跨境平台产品经验;
运营经理岗位职责13   生产运营经理主要工作概要:   全面负责工程、生产、质量及供应链管理,确保成本质量符合要求,成本在预算内推动实施erp上线工作   主要工作职责:   一,工程、生产、质量方面的主要工作   1,管理工程部门,对工程人员的日常工作进行考核;
  2,帮助工程部门与总部对接,完善和优化项目实施过程中的各项流程,并监督实施之;
  3,协调工程和生产之间的各种问题,确保产品准时完成,质量符合要求;
  4,监督工程、生产和采购,确保成本符合预算要求   5,推动erp实施   二,供应链管理   1,建立主要供应商的管理流程,明确品质、质保要求;
  2,根据年度预算,针对主要供应商确定ppv下降5%—10%目标;
  3,实施和优化供应商评审制度和新供应商认证和引进流程,强化国产化工作的落实   4,切实降低库存,提高存货周转率   任职资格:   大学本科学历,主修工程类专业、热工、自动化、机电一体化   至少10年以上制造业工程技术管理经验或生产管理经验   优秀的领导力、沟通,协调能力;
  优秀的英文沟通能力 运营经理岗位职责14    职位描述:   1、负责考拉会员体系的建立、维护和完善,围绕平台最需要鼓励的用户设计体系,设计不同层级的权益感知激励用户成长;
  2、负责会员分层、会员生命周期管理,了解用户分析用户需求,挖掘会员的价值最大化并沉淀;
  3、负责会员权益内容和机制建设,联合赞助商和平台类目的力量为用户成长提供有效权益支撑;
  4、会员主题营销活动策划,跟踪并推进营销活动执行,根据活动执行效果形成分析报告;
   任职要求:   1、思维清晰有条理,具备一定的数据分析和挖掘能力,对用户运营有一套自己的运营打法;
  2、有较强的商业sense和市场洞察能力,具有敏锐的用户需求捕捉能力;
  3、有一定的bd经验和行业/
商家运营经验,并从事过相关会员运营/
用户运营者优先;
运营经理岗位职责15    岗位职责    职责描述 :   1. 主要负责万科新项目——泊时易无人停车场的商务拓展和客户关系维护;
  2.负责各种拓展项目的实地考察与调研、信息搜集、统计分析;
  3.开发新客户新市场,增加业务范围,并根据大客户需求进行方案撰写;
  4.负责大客户周度项目进展的汇总与统计工作;
  5.协助进行竟品项目的分析;
   任职要求 :   1. 2-3年工作经验,有智能停车行业工作经历的人优先考虑(安居宝/
etcp/
停简单/
速停车);
  2. 有对拓展项目调研基础与经验者优先,熟练善于运用办公软件(尤其是PowerPoint);
  3. 较强的沟通协调能力、数据分析能力、抗压能力、主动学习能力   4.认同万科的企业文化,具备团队精神   项目拓展管理岗位 ;